Notes de dégustation: couleur grenat intense, arômes aux fruits noirs, confiture de prunes, olives mûres, avec des notes de menthe fraîche. Merveilleusement frais et structuré, mais équilibré, avec des tanins expressifs et élégants, assurant la longévité. Décanter ou ouvrir au mois 12 heures avant de servir. À son meilleur potentiel d’ici 2030
CHF 47.90 – CHF 49.90
Macération: les grappes complètes, vendangées à la main, sont transportées dans des caisses de 20 kg jusqu’à la cave, où elles sont foulées au pied, fermentation alcoolique pendant environ 4 a 6 jours. Ce vin jeune aura sa fermentation malolactique à l’automne, dans de grands fûts bois de 5.000 litres. Après la mise en bouteille, il vieillit encore 3 ans dans nos caves, avant d’être mis sur le marché.
| Taux d'alcool | 14% Vol |
|---|---|
| Sol | sol brun méditerranéen |
| Oenologue | Paulo Laureano |
| Cépages | Alicante Bouschet |
| Vin primés par Robert Parker | 91/100 pts |
Cette appellation d’origine contrôlée court du sud de Lisbonne jusqu’en Algarve. C'est le plus grand vignoble du Portugal. La culture de la vigne dans l’Alentejo remonte à l’époque romaine. Nous sélectionnons les meilleurs vins de la région. En tout cas de petites merveilles en vin rouge et blanc.
Fine Food Portugal met tout en oeuvre pour préserver arômes de ces vins fins portugais. Les caves de conservation disposent de conditions de température et d'hygrométrie idéales. soucieux de ces crus d’exception, nous ne transportons pas ces vins en été et en cas de fortes températures..
Nous vous livrons donc des vins reposés et préservés.
