Kopke Quinta de São Luiz Vintage Porto rouge 1940 Douro/Portugal

19/20 Jancis Robinson, 98/100 Julie Sheppard, 97/100 Mark Squires. D’une teinte légèrement verdâtre, ce vin présente une fraîcheur élégante et remarquable et des arômes complexes de fruits secs équilibrés par des arômes de bois et de café et des notes d’épices. En bouche, il révèle des couches de saveurs, se terminant par une finale longue et texturée. A servir légèrement rafraîchi et accompagné de bœuf, d’oignons caramélisés aux copeaux de cacahuètes, de poire caramélisée associés à une glace au fromage, d’abricots déshydratés et de desserts à base de caramel, de noix et d’épices.

CHF 690.00CHF 698.00

Description

Elevage: Récoltés à la main au moment optimal, les raisins sont en suite égrappés, foulés et vinifiés à un processus de macération minutieuse pour en extraite la couleur, les tanins et les arômes de peau, sublimés par un barattage constant pendant la fermentation. Cela se déroule dans des cuves jusqu’à ce que le bon degré de douceur (baumé) soit atteint. À ce stade, de l’eau-de-vie de raisin est ajoutée pour créer le vin fortifié final. Un vin de grande qualité, issu d’une seule récolte. Vieilli en bois de chêne pendant 80 ans.

Informations complémentaires
Vigneron

Quinta São Luiz

Taux d'alcool

20% Vol

Sol

Schisteux

Cépages

Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

Vins du Douro

Le Douro est une appellation d’origine portugaise dont la vigne parcourt la vallée du Douro. Les sols très particuliers offrent des qualités uniques de dégustation. Notre vous proposons des grands crus dont certains issus de vieilles vignes. Nous sélectionnons aussi des vins de Porto des meilleurs crus.

vignoble douro portugal

La sélection des vins d’exception

Fine Food Portugal met tout en oeuvre pour préserver arômes de ces vins fins portugais. Les caves de conservation disposent de conditions de température et d'hygrométrie idéales. soucieux de ces crus d’exception, nous ne transportons pas ces vins en été et en cas de fortes températures... Nous vous livrons donc des vins reposés et préservés.